近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司在全面調度蔬菜生產(chǎn)情況基礎上，組織國家氣象中心、部分蔬菜主產(chǎn)省、中國農(nóng)科院蔬菜花卉所、中國蔬菜協(xié)會及有關專家，會商研判近期蔬菜生產(chǎn)供應形勢?？偟目?，去年12月中旬以來冷空氣活動頻繁，中東部大部地區(qū)氣溫低于常年同期，蔬菜生長受阻，生產(chǎn)管理成本增加，蔬菜地頭價環(huán)比上漲較多，但隨著寒潮天氣過程結束，近期蔬菜價格趨于平穩(wěn)。目前，全國蔬菜在田面積7803萬畝，同比增加86萬畝，保供基礎較好，預計1月大部蔬菜主產(chǎn)區(qū)氣溫接近常年或偏高，蔬菜供應有保障。

　　據(jù)蔬菜地頭價定點監(jiān)測，去年12月28種蔬菜地頭均價2.97元/公斤，環(huán)比上漲22.2%，同比高16.0%。12月蔬菜地頭價環(huán)比上漲，主要是由于12月中旬以來受3輪冷空氣過程影響，我國東北、華北、黃淮東部和北部、江淮中東部等地氣溫較常年同期偏低1—4℃，不利于蔬菜開花坐果和產(chǎn)量形成，加之防寒增溫除雪等生產(chǎn)成本增加，推高蔬菜價格。但與常年相比，12月地頭均價比近五年同期低4.6%，處于近5年次低位、僅高于2022年同期。今年1月以來雖冷空氣活動頻繁，但強度偏弱，氣溫總體高于常年，蔬菜價格穩(wěn)中略降，1月9日蔬菜日均價3.09元/公斤，比月初下降6%左右。

　　從區(qū)域看，6大優(yōu)勢區(qū)蔬菜地頭價普遍上漲。北部高緯度夏秋蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、黃淮海與環(huán)渤海設施蔬菜等3個優(yōu)勢區(qū)受冷空氣影響較大，加之露地生產(chǎn)轉為設施生產(chǎn)導致成本增加，地頭價環(huán)比漲幅均在30%以上。長江流域冬春蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜、華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜等3個優(yōu)勢區(qū)環(huán)比漲幅3.6%—6.5%，總體較為平穩(wěn)。

　　從品種看，28種蔬菜中多數(shù)地頭價環(huán)比上升。其中，結球甘藍、番茄、茄子、絲瓜、菠菜、韭菜、辣椒、油菜等8種蔬菜環(huán)比漲幅超過25%。韭菜漲價主要因冬至、元旦等節(jié)日消費帶動，其他幾種蔬菜主要是山東、河北等北方產(chǎn)區(qū)露地和冷棚蔬菜陸續(xù)下市，轉為成本較高的設施生產(chǎn)，同時受寒潮及大范圍雨雪天氣影響，中東部地區(qū)蔬菜生長放緩，管理和采收難度增加，產(chǎn)量階段性下降。

　　綜合各方面情況分析研判，當前全國蔬菜生產(chǎn)基礎較好，預計1月氣象條件總體有利，蔬菜生產(chǎn)供應有保障。一是蔬菜面積同比增加。據(jù)調度，當前全國蔬菜在田面積7803萬畝，同比增加86萬畝。其中，廣西、四川、云南、廣東、貴州、福建、海南等7個“南菜北運”主產(chǎn)省在田面積3023萬畝，同比增加49萬畝;山東、江蘇、河南、安徽、河北、遼寧等6個設施蔬菜主產(chǎn)省在田面積2359萬畝，同比增加10萬畝。二是氣象條件利于蔬菜生產(chǎn)。據(jù)氣象部門預測，1月除內蒙古和東北部分地區(qū)可能出現(xiàn)階段性凍害雪災、南方局部可能出現(xiàn)低溫陰雨漬害外，北方大部氣溫接近常年，南方大部氣溫正?；蚱?，凍害風險總體較小，有利于蔬菜穩(wěn)定供應。

　　我司將抓牢抓實冬春蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供，強化生產(chǎn)調度、防災減災、技術指導和產(chǎn)銷對接等各項工作，全力保障春節(jié)和“兩會”期間蔬菜有效供應。一是加強信息引導。會同有關司局，及時調度發(fā)布蔬菜生產(chǎn)流通等信息，引導種植主體增加緊缺品種生產(chǎn)供應。緊盯天氣變化，如遇重大災害及時啟動日調度，積極引導輿情，穩(wěn)定市場預期。密切關注大中城市蔬菜市場運行情況，及時協(xié)調解決有關問題，保障市場平穩(wěn)運行。二是強化防災減災。指導各地進一步完善防災減災應急預案和技術方案，密切與氣象部門合作，及時發(fā)布預警信息，提前做好物資技術儲備，組織科技小分隊和有關專家，深入田間地頭開展巡回指導服務，落實防災減災措施，強化設施蔬菜防濕控病和露地蔬菜清溝理墑，有效應對低溫凍害和南方漬澇災害等影響。三是強化產(chǎn)銷對接。引導主產(chǎn)區(qū)與大中城市加強協(xié)作，建立穩(wěn)定供求關系，實現(xiàn)區(qū)域聯(lián)動、精準對接。積極協(xié)調配合交通運輸部門，落實鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策，提高流通效率。完善滯銷賣難應急處置機制，因地制宜組織產(chǎn)銷對接服務，保障農(nóng)民合理收益。