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南北老字號“弄潮”大運(yùn)河畔 稻香村(蘇州)入選“老字號十大潮品”

發(fā)布時間:2023-04-24 來源:消費(fèi)日報網(wǎng) 作者:佚名 編輯:許輝

  4月21日—23日,蘇州稻香村攜松子棗泥麻餅、襪底酥、蟹黃酥、玫瑰酥糖等經(jīng)典糕點(diǎn),以及乾隆探店、蘇州園林餅、寶玉餅、1773等網(wǎng)紅伴手禮盒亮相第三季“船說·大運(yùn)河老字號”暨武林國潮消費(fèi)季,與京杭大運(yùn)河沿線六省市及杭州拱墅區(qū)共計(jì)近百家老字號品牌共同呈現(xiàn)了一場經(jīng)典與創(chuàng)新相互交融的老字號國潮消費(fèi)盛宴。

  在活動期間,包括“乾隆探店”伴手禮盒在內(nèi)的老字號創(chuàng)新產(chǎn)品入選本次消費(fèi)季“老字號十大潮品”。

  據(jù)了解,作為京杭大運(yùn)河的發(fā)祥地之一,蘇州處于江南運(yùn)河的中心位置,無論是文化脈絡(luò)、經(jīng)濟(jì)影響,還是以糕點(diǎn)為代表的江南飲食文化,蘇州都有著舉足輕重的歷史地位。1773年始創(chuàng)于蘇州的“稻香村”,在乾隆下江南至蘇州品嘗其糕點(diǎn)后,被贊嘆為“食中雋品,美味不可多得”,并欽賜匾額。加之依托京杭大運(yùn)河水運(yùn)之便和沿線城市經(jīng)濟(jì)文化的繁榮,使得蘇州稻香村的糕點(diǎn)隨著各路商幫和文人墨客的“帶貨”,迅速傳遍全國,在清朝時期成為全國所追捧的“國潮”糕點(diǎn),而擁有蘇式糕點(diǎn)制作技藝的匠人們也隨之成了“香餑餑”,一時間以“稻香村”為名的店鋪遍及華東、華北、東北、西北、西南各地區(qū),以至有“姑蘇稻香村,足跡遍天下”之說。

  因此,作為經(jīng)原國內(nèi)貿(mào)易部和商務(wù)部先后評審認(rèn)定的中華老字號,蘇州稻香村向來被茶食糖果行業(yè)公認(rèn)為“稻香村”正宗之源,經(jīng)過兩個半世紀(jì)的傳承發(fā)展,目前已是聞名中外的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)集團(tuán),在國內(nèi)擁有十大現(xiàn)代化生產(chǎn)加工基地、七大原料基地,并在京杭大運(yùn)河途經(jīng)的江蘇蘇州、張家港,山東濟(jì)寧,河北香河,天津武清和北京通州等省市地區(qū)都有著重要的生產(chǎn)布局,品牌價值達(dá)到182億元。

  如今,蘇州稻香村在“守正”傳承傳統(tǒng)技藝與美食的同時,主動適應(yīng)時代和市場的變化需求,在現(xiàn)代化企業(yè)經(jīng)營理念下,與時俱進(jìn)地“創(chuàng)新”產(chǎn)品,更好地進(jìn)行新時代的青春化表達(dá),讓老字號這塊金字招牌煥發(fā)出新的品牌和市場活力。近年來,蘇州稻香村跨界聯(lián)名合作的品牌IP超過100個,其中不乏《新大頭兒子和小頭爸爸》、王者榮耀、元?dú)馍?、功夫熊貓、HelloKitty等深受年輕人喜愛的IP,潮流化的產(chǎn)品形式和傳承百年的精湛工藝相碰撞,深受年輕消費(fèi)者喜愛。

  據(jù)悉,蘇州稻香村在此次消費(fèi)季帶來的乾隆探店、蘇州園林餅、寶玉餅、1773等網(wǎng)紅伴手禮盒,讓中國傳統(tǒng)文化在國潮消費(fèi)潮流中得到了完美的創(chuàng)新呈現(xiàn),并在今年第一季度的市場銷售中取得了較大增幅。

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