7月20日，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)羊肉片每公斤批發(fā)均價(jià)為67元，比2月20日的74元下跌了9.46%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，羊肉價(jià)格自2022年第6周(采集日為2月9日)的86.12元/公斤開(kāi)始下跌，至2022年第28周（采集日為7月13日）跌至80.74元/公斤，累計(jì)下跌6.25%，同比下跌1.80%，但仍處于歷史同期第二高位。長(zhǎng)期堅(jiān)挺的羊肉價(jià)格今年為何持續(xù)走低?

　　“與其他肉類相比，羊肉戶外消費(fèi)占比較大。疫情反彈、消費(fèi)下降是羊肉價(jià)格下跌的主要原因。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉羊監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專家肖海峰表示，他在內(nèi)蒙古、甘肅、河南、安徽、廣東、北京6省份調(diào)研發(fā)現(xiàn)，羊肉戶外消費(fèi)占比平均為50.3%。

　　供給增加也是羊肉價(jià)格下跌的主要原因之一。自2017年下半年以來(lái)，肉羊市場(chǎng)行情好，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖積極性高漲，肉羊養(yǎng)殖數(shù)量、羊肉產(chǎn)量持續(xù)增加。2021年，全國(guó)羊肉產(chǎn)量達(dá)514萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.4%，是近5年來(lái)羊肉產(chǎn)量的最大增幅。今年上半年，全國(guó)羊肉產(chǎn)量212萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.7%，存欄同比增長(zhǎng)2.4%，處于2018年以來(lái)高位。此外，2021年，我國(guó)羊肉進(jìn)口41.1萬(wàn)噸，首次突破40萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12.5%。

　　受疫情影響，調(diào)運(yùn)不暢，造成肉羊區(qū)域性、階段性供給增加，消費(fèi)淡季部分收購(gòu)商借機(jī)壓價(jià)，也是羊肉價(jià)格下跌的一個(gè)重要原因。

　　另?yè)?jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)100個(gè)養(yǎng)羊大縣的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，綿羊出欄價(jià)格下降幅度較大，已跌至2019年同期水平;而山羊出欄價(jià)格下降幅度較小，仍處于歷史同期第二高位。主要原因在于我國(guó)綿羊、山羊養(yǎng)殖數(shù)量發(fā)生了較大變化。2011年我國(guó)實(shí)行草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)獎(jiǎng)?wù)?，?shí)行禁牧、草畜平衡，山羊不太適合舍飼養(yǎng)殖，存欄量逐年下降。2010年底全國(guó)綿羊、山羊存欄各1.4億只，到2020年底，綿羊存欄增加到1.7億只，山羊存欄減少到1.3億只。

　　有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，今年下半年隨著疫情得到控制和居民羊肉戶外消費(fèi)的恢復(fù)，羊肉價(jià)格會(huì)有回升，但不太可能恢復(fù)到2021年同期水平，年內(nèi)肉羊養(yǎng)殖效益雖有回升但也難達(dá)到2021年同期水平。