來(lái)自安徽蚌埠的“90后”小伙張夢(mèng)達(dá)，在合肥經(jīng)營(yíng)一家簇絨手作小店。今年以來(lái)，張夢(mèng)達(dá)明顯感受到小店客流增多，“每逢節(jié)假日生意爆滿。”

　　半邊街上的嵐空茶館，工作日晚上依舊人潮涌動(dòng)，主理人嵐羽笑著稱，“天氣暖和起來(lái)，生意一天比一天好。”

　　從大蜀山腳下到淮河路步行街，合肥街頭巷尾的小店洋溢著忙碌勁兒，久違的煙火氣又回來(lái)了。越來(lái)越多本地特色小店，以豐富的消費(fèi)業(yè)態(tài)，創(chuàng)新消費(fèi)體驗(yàn)，通過(guò)線上線下聯(lián)動(dòng)經(jīng)營(yíng)，奏響消費(fèi)提振的“春日序曲”，彰顯中國(guó)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勁的發(fā)展韌性。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，僅2月份，平臺(tái)上合肥新開的小店數(shù)，同比去年增速達(dá)30%。

　　創(chuàng)新成發(fā)展新動(dòng)能 新生代創(chuàng)業(yè)者讓小店“活”起來(lái)

　　“記得提前預(yù)約，不然需要排隊(duì)。”最近，合肥年輕人中掀起一股“打毛線”的消費(fèi)風(fēng)潮，每到周末，排隊(duì)“突突突”打毛線的年輕人絡(luò)繹不絕。

　　張夢(mèng)達(dá)和崔巍經(jīng)營(yíng)的小店“就是玩簇絨”，正是這股潮流的引領(lǐng)者。從2021年開店至今，110平方米的小店已接待消費(fèi)者超過(guò)2000人，“今年生意比去年好多了，回暖速度很快。”張夢(mèng)達(dá)表示。

　　嵐羽用“爆滿”形容近期茶社的生意。“只要天氣好，從下午開始，大大小小28張桌子全部都能坐滿，晚上營(yíng)業(yè)到22點(diǎn)才打烊。”嵐羽分享道，天氣漸暖，大蜀山涌來(lái)了四面八方的登山客，山腳下的嵐空茶社，成為大家上山買補(bǔ)給、下山歇歇腳的好去處。

　　工作日下午，嵐空茶社的二樓坐滿了消費(fèi)者。受訪者供圖

　　在合肥這片創(chuàng)新高地上，本地小店作為創(chuàng)新主體，“刷新”著城市經(jīng)濟(jì)活力。

　　“來(lái)茶室喝茶的客人，有95%都會(huì)選擇圍爐煮茶套餐。”據(jù)了解，嵐空茶社在去年冬天推出了“圍爐煮茶”套餐，一舉成了美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)上的爆款。隨著天氣回暖，嵐羽已經(jīng)在規(guī)劃下一個(gè)“熱賣”的創(chuàng)意——DIY　XO冰茶，通過(guò)互動(dòng)性更強(qiáng)的新奇飲茶方式，讓年輕人愛上傳統(tǒng)中國(guó)茶。

　　張夢(mèng)達(dá)和崔巍同樣深諳創(chuàng)新是文創(chuàng)小店的命脈，并用年輕人的文化喜好去創(chuàng)造更多消費(fèi)新業(yè)態(tài)。“DIY手作業(yè)態(tài)，需要根據(jù)年輕人的喜好變化不斷創(chuàng)新，新體驗(yàn)帶來(lái)源源不斷的新客流。”

　　兩位年輕人在合肥首創(chuàng)了簇絨槍的“無(wú)重力”滾輪裝置，這一小小的創(chuàng)新舉措，讓3-4小時(shí)的打毛線體驗(yàn)“好玩又不累”。在美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)上，無(wú)重力簇絨體驗(yàn)已成為合肥的爆款項(xiàng)目，截至3月初，線上訂單量達(dá)到230多單。

　　消費(fèi)的快速提振，讓小店經(jīng)營(yíng)者們信心滿滿。嵐羽透露今年將帶著安徽名茶出省，遠(yuǎn)赴西安開新店。張夢(mèng)達(dá)和崔巍正忙著籌備工作室的首個(gè)合肥本土潮流文創(chuàng)產(chǎn)品，“小店是我們的根據(jù)地，也是文創(chuàng)之路的新起點(diǎn)，我們希望借著這個(gè)福地做出越來(lái)越多具有影響力的本土文創(chuàng)作品。”

　　線上線下聯(lián)動(dòng)經(jīng)營(yíng) 消費(fèi)回暖跑出“合肥速度”

　　2023年，合肥把提振內(nèi)需、擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置。一頭連著消費(fèi)者，一頭連接萬(wàn)千家庭的生計(jì)，街頭巷尾的小店成為重燃城市煙火，釋放消費(fèi)活力的重要引擎。

　　在各類小店中，像簇絨Tufting這類年輕、時(shí)尚、潮流的實(shí)體小店正在合肥蓬勃生長(zhǎng)，呈現(xiàn)出多元的潮流趨勢(shì)與創(chuàng)新理念，為合肥本地消費(fèi)市場(chǎng)注入了全新活力。

　　在廬陽(yáng)區(qū)的紅星路，每隔幾米就有一家獨(dú)立咖啡店，彌漫的咖啡香味，成為老城街頭的新標(biāo)識(shí);在三里庵商圈，一批以DIY手作為代表的寶藏小店聚集于此，不僅為年輕人創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、引進(jìn)潮流文化提供了好去處，還通過(guò)大眾點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)，從本地特色小店變身熱門網(wǎng)紅店，成為潮流消費(fèi)新地標(biāo)。

　　作為“科教名城”，合肥年輕消費(fèi)群體占比高，本地消費(fèi)活躍。近年來(lái)，隨著城市能級(jí)的提升，合肥對(duì)年輕人才的吸引力不斷攀升，“回合肥創(chuàng)業(yè)就業(yè)”悄然興起。“就是玩簇絨”的創(chuàng)始人張夢(mèng)達(dá)來(lái)自安徽蚌埠，其合伙人崔巍來(lái)自江蘇徐州，兩人扎根合肥10余年，一路見證合肥的蝶變，“我們算‘新合肥人’，看到合肥越來(lái)越好，更堅(jiān)定在這里創(chuàng)業(yè)的信心，相信未來(lái)發(fā)展前景會(huì)更廣闊。”張夢(mèng)達(dá)表示。

　　經(jīng)營(yíng)“就是玩簇絨”之前，張夢(mèng)達(dá)和崔巍對(duì)開店做生意一竅不通，更不用說(shuō)引流納新的精細(xì)活。他們把美團(tuán)作為創(chuàng)業(yè)路上的“小幫手”，把門店和服務(wù)供給搬到了線上。如今，小店有80%的客人來(lái)自美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)，還登上了三里庵好評(píng)榜的第一名。2月以來(lái)，“就是玩簇絨”在美團(tuán)上的門店搜索量同比去年上漲582%，“美團(tuán)帶給我們的客流，完全可以讓小店自運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)。”在線上平臺(tái)的助力下，張夢(mèng)達(dá)和崔巍感到創(chuàng)業(yè)之路省心多了。

　　嵐羽對(duì)茶館的線上經(jīng)營(yíng)有很多思考，“小店不僅是一個(gè)售賣茶水的地方，更是接觸新興消費(fèi)的一個(gè)窗口。”像茶館里售賣的黃山毛峰、六安瓜片等本地名茶，以前鮮被年輕一代熟悉，通過(guò)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友的推薦，現(xiàn)在逐漸打開年輕人市場(chǎng)。為了讓更多年輕人愛上喝茶，周中閑時(shí)段，她還在點(diǎn)評(píng)上推出了19.9元的限時(shí)低價(jià)茶水套餐。

　　一套“組合拳”下來(lái)，從1月以來(lái)，門店的營(yíng)收較往年同期增長(zhǎng)了7成左右。在茶館里購(gòu)買漢服的訂單量，較同期呈現(xiàn)2倍增長(zhǎng)?？土髟龆?，不斷刷新著營(yíng)收新高，這正是嵐羽出省拓展新店的底氣所在。

　　張夢(mèng)達(dá)嵐羽等小店的線上線下經(jīng)營(yíng)之路，是合肥本地眾多小店的鮮活寫照。隨著合肥消費(fèi)業(yè)態(tài)的日益豐富，本地特色小店不斷迸發(fā)創(chuàng)新力量，在線上線下經(jīng)營(yíng)中實(shí)現(xiàn)蓬勃發(fā)展。一家家合肥小店，劃出消費(fèi)提振的上揚(yáng)曲線，跑出小店增長(zhǎng)的“合肥速度”。

　　為助力更多小店客流回升、人氣變旺，美團(tuán)等平臺(tái)正通過(guò)數(shù)字化技術(shù)，幫助小店實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)在線化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，讓有需要的人更便利地找到身邊小店，也讓寶藏小店被更多人熟知。數(shù)據(jù)顯示，2023年以來(lái)，美團(tuán)上新開的小店已新增近50萬(wàn)家。僅2月份，美團(tuán)上合肥新開的小店數(shù)，同比去年增速達(dá)30%。(記者 張毅璞)